le meilleur plat chinois

Difficile de faire un choix tellement j'aime la cuisine chinoise, mais lorsque je dois recommander un plat à une personne ne connaissant pas ou peu la cuisine cantonaise, en général je recommande l'oie rôtie (ou roast goose en anglais, siu ngo en canto,  烧鹅 en chinois).

Plat très populaire à Canton, que l'on mange lors des grands repas de famille au restaurant, pendant le nouvel an chinois, aux repas de mariage, ou tout simplement à la maison.

Ca se mange avec du riz ou des nouilles chinoises, mais j'imagine que ca passerait aussi très bien avec une purée ou du couscous ;)

A ne pas confondre avec le canard rôti, légèrement moins cher  mais moins goûteux. D'ailleurs certains vendeurs ne se gênent pas à vendre du canard rôti en faisant croire que c'est de l'oie. C'est parait-il assez fréquent, mais quand on connait bien la différence, on ne peut pas se faire avoir.

Si vous passez dans le coin, allez donc tester un des meilleurs plats cantonais, vous ne le regretterez pas :-P

oie rôtie

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5 Responses to le meilleur plat chinois

  1. Xiaole says:

    Je ne sais pas comment reconnaître le canard de l'oie...(par le goût?) Mais j'ai vu qu'ils introduisaient quelque chose (sans dire le coeur du canard) sur la tête pour faire croire que c'est de l'oie... Enfin c'est peut-être pas le bon moment de dire ça alors que tu parles du meilleur plat chinois........ ^^

    • Mike says:

      C'est ce que j'ai lu aussi donc j'avoue que visuellement je ne sais pas trop comment faire la difference mais au gout, quand on est bien habitue, on reconnait assez bien si c'est de l'oie ou du canard.

  2. Oie ou canard. En tout cas, c'est vachement appétissant

  3. Personnellement pour faire decouvrir la cuisine cantonaise, rien de mieux que les dim sum.
    Leger, varie et efficace!

  4. alicia says:

    Bonjour Mike,

    C'est stephanie, je ne parviens a retrouver ton numero de telephone si tu pouvais m'appeler sur ce numero : 13826449551.

    Merci

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