Anniversaire oblige, je me suis fait plaisir ce weekend.

On commence avec l'achat du Comet Vocal VT03F. Un traducteur électronique qui traduit et qui cause. Ca supporte le français, l'anglais et le chinois. En plus de donner les versions simplifié et traditionnel du chinois, on peut y voir le pinyin pour le mandarin et le cantonnais. Cerise sur le Dimsum, il cause aussi en 4 langues, cantonnais inclus. (plutot rare dans ce genre d'appareil, mais surtout utile dans le coin)
Bref, avec ça je suis censé faire des progrès foudroyant en chinois. Vu mon niveau, je ne peux que progresser.
(Dispo partout en Chine, pour 650yuan)

Deuxieme achat du weekend, un four électrique avec broche tournante.
Ca faisait des annees que j'en rêvais, Ã  moi les poulets grillés Ã  volonté, les ailes de poulet grillés, et les cuisses de poulet..grillés aussi
Comme pour le traducteurs électronique, j'ai acheté ça au wholesale market (ça a l'avantage d'être moins cher qu'en supermarché). 250yuan.

Bref, avec ça je suis censé faire des progrès foudroyant en cuisine.

On va causer bouffe pour changer.
Comment faire une bonne sauce au curry pour pas cher mon frère ?
Comme dit le fameux proverbe chinois "si Mike peut le faire, tout le monde le peut aussi", vous allez voir que ce n'est pas compliqué.

2 ingrédients : Curry paste (- de 10yuan) + coconut juice (7yuan). Voir photos pour les références.
Voila c'est fini
A non, il faut quand même se bouger un minimum.

On commence tout d'abord Ã  faire cuire son poulet
Avant qu'il ne soit complètement cramé, on n'y rajoute les ingrédients magiques :
La moitier de la boite du jus de noix de coco, et 2 cuillères Ã  café de curry.
(rajouter 2 cuillères ou plus si vous aimez le curry bien épicé qui fait bien transpirer)

On mélange, et on laisse cuire quelques minutes, pour que le poulet soit bien cuit dans la super sauce.

Voila c'est fini. Les photos parlent d'elles-même, c'est tout simplement magnifique (non? bon okay j'ai rien dit)

Note : ca ne sent pas du tout la noix de coco, et c'est beaucoup plus sain que de faire la sauce avec de la crème fraiche liquide.

A Canton, pour le nouvel an chinois, une des traditions est d'acheter des fleurs. Plusieurs Flowers-market s'ouvrent le temps des vacances, et les cantonnais en profitent pour sortir en famille, Ã  n'importe quelle heure du jour ou de la nuit, pour acheter pleins de jolies fleurs.

Ici un petit marché, dans un quartier populaire. (Cliquez pour agrandir) :

Winnie en profite aussi pour faire ses achats (une vingtaine de yuan pour ce jolie bouquet) :

Une autre des traditions, est d'offrir des gâteaux ou des fruits aux personnes qui viennent vous rendre visite. J'ai eu droit à une jolie boite de gâteaux, que ma belle m'a offerte.

J'avais souvent entendu dire que les chinois ne mangeaient pas de dessert, et qu'ils n'aimaient pas trop tout ce qui était sucrés.
Effectivement, on ne mange pas de dessert en fin de repas comme on a l'habitude chez nous. Tout simplement parce que les plats sont servis plus ou moins au même moment et qu'il n'y pas vraiment d'ordre, on mange ce qui vient, que ce soit chaud, froid, sucré ou salé.

En fait la cuisine cantonnaise regorge de desserts, gâteaux et autres friandises. Il existe des petits bouibouis où l'on ne sert que des desserts et à toutes heures (en général plutôt liquide, à base de lait + oeuf accompagné d'amandes, de noisettes, de haricots rouge etc).

On trouve aussi pas mal de petites échoppes vendant des gâteaux de toutes sortes, aux raisins, haricots rouges (oui encore ), noisettes etc, sucrés ou salés, fait le jour même et absolument délicieux. Les prix sont dérisoirs, après ça il n'y a aucune raison d'acheter gâteaux et autres sucrerie en supermarché, beaucoup plus chers et en général plutôt mauvais.

Cela fait pleinement partie de la culture cantonnaise, réputée pour avoir la meilleure cuisine de Chine, mais aussi, le plus large choix de dessert. En deux mots : les cantonais aiment bouffer et ca se voit

C'est bon, c'est frais, c'est pas cher et ils sont à nos goûts. Que demander de plus ?

 Le petite nouveau du jour. Aux cacahouètes avec une sorte de fruit confit à l'intérieur (mais ça ne doit pas être ça). Super bon et super bourratif. Parfait pour le ptit dej ou le tea time

On ne mange pas que du chien ou du chat dans la région, mais aussi pas mal de fruits qu'on a l'habitude d'appeler par chez nous, fruits exotiques.
Ici, ils ne le sont pas, évidemment, et quel plaisir de manger des mangues et autres pastèques énormes pour pas trop chers.

Un de mes fruits favoris est le litchi, �� (lìzhī). Originaire de la région, il a été importé dans d'autres pays, mais c'est bien ici que l'on trouve les meilleurs.
La saison des litchis est assez courte, ils sont deux fois plus gros que ceux qui sont importés en france, et le noyau plus petit.

De 3-4yuan les 500gr, c'est passé récemment à +10yuan, car la saison se termine.

Viendez donc goûter aux fameux litchis de Canton

Japan Fusion, c'est le plus grand resto japonais d'asie (du moins, c'est ce qu'ils prétendrent être). Et ça se trouve à Guangzhou (étonnant non ?)

6000m2, 2500 places, 130 dinner rooms, et le tout dans un décor assez classe.
Très abordable (ça va de 10yuan à l'infini, tout dépend des plats évidemment), le service est rapide et le choix est immense. Et enfin, contrairement aux grands restos chinois, ça reste un endroit calme.

Enjoy les photos...

Voila le repas chinois que je commande au moins 3 fois par semaine :

Riz, boeuf, patates, poivrons rouge et vert, oignons, sauce au currie = 12yuan (1.2euro).

On a plutot la répuration d'être des gueulards, toujours à ce plaindre et à critiquer, voir arrogants (alors que j'ai plutôt l'impression que nous sommes les moins arrogants des étrangers en Chine), en ce jour de la St valentin, j'en ai profité pour renforcer un peu plus l'image du Français romantique.

Apres un retour tout pourri avec air southern china, retour a Guangzhou bordel land. Il fait froid, ca ressemble encore a l'hivers, j'aime ^^

Dans ma valoche, quelques DVD, des bouquins, de la bonne bouffe bien de chez nous, une petite bouteille de champ', des chocolats francais, encore plus de musique (supporte pas la musique chinoise) et 2-3 autres conneries.

Qui dit nouvelle annee, dit nouvelles resolutions :

Faire plus de sport, visiter encore plus de coin chelou, rencontrer au plus vite Poumy, apprendre le chinois serieusement (comment dit-on "lache moi les basques !" en chinois ?), monter un groupe hiphop chinois, changer d'appart et m'acheter un putain de four.

(merci a la famille et les potes pour ces cadeaux )

Yoooo !

Hesiem a ouvert le bal avec sa pizza "Bascaiola" de Beijing. Elle n'a pas une belle gueule sa pizza mais on le sait tous, en Chine, l'apparence n'a pas d'importance. Du moins dans la bouffe.

Je contre attaque aujourd'hui avec les 2 meilleures pizzas de Guangzhou (ca ne veut pas dire les meilleurs de chine, loin de la)
Ca faisait un bail que j'avais ses photos (me demander pas pourquoi je photographie ce que je bouffe, je ne le sais pas moi-meme)

La mi-"Greek" (capres+feta+margherita+tomates etc) mi-"Pepperoni Lovers" (Pepperoni+fromage) de chez Newland Pizza.

La Pepperoni de chez Danny's Bagel

Vivement mes vacances en france pour en manger de la vraie pizza

(a tous ceux qui disent que c'est une honte de bouffer ca alors qu'on peut manger chinois, je les emmerde puissance 12)