Un essai de panoramique, mais vertical ce coup-çi. Vue du balcon (côté nord-est), un jour d'été.

De bas en haut, ça commence avec une école primaire (sur la gauche) et des vieilles maisons, entourées d'arbres, peu de circulation, très calme. Puis des immeubles modernes, moches et sans âmes, qui gâchent la vue des ceux qui vivent "en bas". Et ça fini par un bout de montagne au loin, des nuages et un ciel d'un très joli bleu comme j'aime.

J'avoue que ça me plait de plus en plus de vivre à Canton. Malgré la chaleur, le ciel est toujours bleu et dégagé en été, ç'est plutot joli à voir, ça pourrait être mieux s'il n'y avait pas ses immeubles pourris, mais on ne peut pas tout avoir

Voilà la recette tant attendue, je fais rapide car de toute façon c'est très simple.

Les ingrédients magiques :

- Des patates (en chine c'est simple, il n'y en a pas 50 sortes, donc on prend celles qu'on trouve)
- Des oeufs
- Du chicken powder ( = cube de bouillon de poulet que l'on trouve habituellement en france)
- De la crème liquide

1. faire cuire les patates à l'eau
2. faire cuire les oeufs pour faire des oeufs durs
3. couper les patates et les oeufs (en tranches)
4. les mettres dans un plat à four, en y rajoutant du sel, du poivre, du chicken powder, et de la crème liquide.
5. Une dixaine de minutes à fond les ballons (250degrés) devrait suffir.

C'est censé être un plat d'hivers. Mais on n'a pas d'hivers ici, donc on mange ça un peu quand on veut.

25yuan le gros cube de Nestle Whipping Cream
Ca se trouve dans quelques supermarchés (Park'n'shop) ou au Wholesale food market de Canton (le moins cher).

La honte, j'en avais meme pas assez pour remplir le plat

Anniversaire oblige, je me suis fait plaisir ce weekend.

On commence avec l'achat du Comet Vocal VT03F. Un traducteur électronique qui traduit et qui cause. Ca supporte le français, l'anglais et le chinois. En plus de donner les versions simplifié et traditionnel du chinois, on peut y voir le pinyin pour le mandarin et le cantonnais. Cerise sur le Dimsum, il cause aussi en 4 langues, cantonnais inclus. (plutot rare dans ce genre d'appareil, mais surtout utile dans le coin)
Bref, avec ça je suis censé faire des progrès foudroyant en chinois. Vu mon niveau, je ne peux que progresser.
(Dispo partout en Chine, pour 650yuan)

Deuxieme achat du weekend, un four électrique avec broche tournante.
Ca faisait des annees que j'en rêvais, Ã  moi les poulets grillés Ã  volonté, les ailes de poulet grillés, et les cuisses de poulet..grillés aussi
Comme pour le traducteurs électronique, j'ai acheté ça au wholesale market (ça a l'avantage d'être moins cher qu'en supermarché). 250yuan.

Bref, avec ça je suis censé faire des progrès foudroyant en cuisine.

A Canton, pour le nouvel an chinois, une des traditions est d'acheter des fleurs. Plusieurs Flowers-market s'ouvrent le temps des vacances, et les cantonnais en profitent pour sortir en famille, Ã  n'importe quelle heure du jour ou de la nuit, pour acheter pleins de jolies fleurs.

Ici un petit marché, dans un quartier populaire. (Cliquez pour agrandir) :

Winnie en profite aussi pour faire ses achats (une vingtaine de yuan pour ce jolie bouquet) :

Une autre des traditions, est d'offrir des gâteaux ou des fruits aux personnes qui viennent vous rendre visite. J'ai eu droit à une jolie boite de gâteaux, que ma belle m'a offerte.

Comme indiqué dans l'article précédent, j'ai déménager début février. Toujours Ã  Canton mais dans un autre district.
Un appart avec 2 chambres (dont une qui me sert de bureau), 75m2, au 17eme étage, super bien situé, quartier très calme et prêt de TOUT (métro, bus, supermarchés, gare, ikea etc).
Appart entièrement équipé (ça se fait beaucoup en Chine) :
Cuisine toute équipés, avec ustensiles, wok et même une machine Ã  café (plutôt étonnant ici).
2 Télés (une dans la chambre et une dans le salon), lecteur DVD, un aspirateur (j'en revais), une machine Ã  laver Ã  l'EAU CHAUDE (plutôt rare aussi...j'avais perdu l'habitude, au premier lavage, la moitier des mes tshirts et sous-vetements ont déteint...en rose. La prochaine fois je laverai mes draps violet SEULS ), des ventillos (en plus des clim) et des armoires et tiroirs partout.
A 2650rmb (265euros) par mois, dans le quartier le plus cher, ca vallait vraiment le coup.
Tout ça en plus de la connexion internet de folie, je me sens vraiment super bien dans ce nouvel environnement. Manque plus qu'à le décorer un peu plus et me voila tranquille pour 2 ans (j'ai signé 2 ans).
Oui ce coup-çi, j'ai signé un vrai contrat. Le proprio de l'appart précédent était vraiment très bien. Un "contrat" entre nous, je pouvais partir quand je voulais. Pas de préavis, pas d'embrouille, le jour ou j'ai rendu l'appart, il n'a même pas pris la peine de vérifier son état. il m'a redonner l'acompte que j'avais versé au debut, et basta. En plus il causait un anglais pas trop mauvais. Il va me manquer, on avait un bon contact, même si je payais mon loyer avec 3 semaines de retard tous les mois.

Avec toutes les mauvaises experiences que j'ai eu ou mes proches ont eu en france avec des proprios, ça change vraiment. Et quelle facilité pour trouver un appartement en Chine. Pas de fiches de paie Ã  montrer, pas de caution des parents, pas de CDI obligatoire ni rien, ici on file son passeport et ça suffit.

Je crois que je ne me suis jamais senti aussi bien Ã  Canton. Dire qu'il y a 2 ans, je pensais regretter d'avoir quitter Shanghai. Mais tout est moins cher ici et finalement, mon cadre de vie est vraiment meilleur.

Après le succes mondial de ma première série de photos panoramiques pourries, voila une nouvelle série toute fraiche, datant de novembre 2006.

Que l'on aime ou que l'on n'aime pas, ça n'a pas d'importance, c'était pour mettre à jour mon blog

~Guangzhou Uprising Martyrs' Cemetery~
Un "petit" parc près de chez moi

~Yuntai Garden~
Un des parcs les plus fameux de Canton

~Yuntai Garden~
Le même parc, en hivers (novembre)

~Resto Cantonnais~
Un des fameux resto cantonnais ou l'on mange ces délicieux Dimsum

C'est l'hivers Ã  Guangzhou. Du moins sur le papier, car dehors, c'est doux, sec, ciel bleu et 20 degrés en plein soleil.
Je ne vais pas me plaindre, pour une fois qu'il ne fait ni trop chaud, ni trop froid, c'est presque la saison idéale.

Un noël très simple, un nouvel an qui le sera encore plus, cette fin d'année se veut calme et reposée.

Bonnes fêtes Ã  tous et Ã  toutes, bonne année, et Ã  l'année prochaine pour des aventures encore plus pourries

(Et que l'annee 2007 ne soit pas celle de Sarko, c'est tout ce que je souhaite pour le moment)

Viva Bertaga

 
(le bon goût chinois : un sapin de noël fait de millier de bouteilles de bière. Photo prise Ã  Guangzhou en décembre 2004)

J'avais souvent entendu dire que les chinois ne mangeaient pas de dessert, et qu'ils n'aimaient pas trop tout ce qui était sucrés.
Effectivement, on ne mange pas de dessert en fin de repas comme on a l'habitude chez nous. Tout simplement parce que les plats sont servis plus ou moins au même moment et qu'il n'y pas vraiment d'ordre, on mange ce qui vient, que ce soit chaud, froid, sucré ou salé.

En fait la cuisine cantonnaise regorge de desserts, gâteaux et autres friandises. Il existe des petits bouibouis où l'on ne sert que des desserts et à toutes heures (en général plutôt liquide, à base de lait + oeuf accompagné d'amandes, de noisettes, de haricots rouge etc).

On trouve aussi pas mal de petites échoppes vendant des gâteaux de toutes sortes, aux raisins, haricots rouges (oui encore ), noisettes etc, sucrés ou salés, fait le jour même et absolument délicieux. Les prix sont dérisoirs, après ça il n'y a aucune raison d'acheter gâteaux et autres sucrerie en supermarché, beaucoup plus chers et en général plutôt mauvais.

Cela fait pleinement partie de la culture cantonnaise, réputée pour avoir la meilleure cuisine de Chine, mais aussi, le plus large choix de dessert. En deux mots : les cantonais aiment bouffer et ca se voit

C'est bon, c'est frais, c'est pas cher et ils sont à nos goûts. Que demander de plus ?

 Le petite nouveau du jour. Aux cacahouètes avec une sorte de fruit confit à l'intérieur (mais ça ne doit pas être ça). Super bon et super bourratif. Parfait pour le ptit dej ou le tea time

Ma mother est venu me rendre visite Ã  Canton. J'ai donc fait le guide de service pendant 10 jours.
Le temps était au rendez-vous, ensoleillé et chaud, mais pas trop. (~25degrés)

En plus de lui montrer comment était ma nouvelle vie en Chine, j'ai essayé de lui faire découvrir les différents aspects de cette ville géante et qui semble bordélique.
Je me souviens, quand j'étais Ã  Shanghai, je pensais qu'un jour j'aurai Ã  faire visiter la ville Ã  un proche. Ca ne s'est jamais fait, et je suis plutôt content que ça se soit passé Ã  Canton, ville beaucoup plus authentique et "chinoise".

Au programme, visites de parcs, de musée, de monuments historiques, des vieux quartiers, du quartier "business", des wholesale markets, du marché aux animaux, des centres commerciaux, des petites boutiques, d'un hotspring, des resto chinois, japonais, cantonnais etc...
Avec plusieurs séances shopping évidemment ;) 

Ces impressions Ã  chaud :

"C'est très vert, beaucoup d'arbres"
Commentaire : effectivement, Guangzhou est aussi appelée "the flower city", le gouvernement local y investis énormement et le climat aide beaucoup.

"C'est plutôt propre, plus propre qu'à Paris, je pensais que ça aillait être beaucoup plus sale"
Commentaire : Evidemment ce n'est pas propre partout, mais j'ai l'impression que ca s'est amelioré ces dernieres années.

"Les gens sont plutot relax, pas stressé"
Commentaire : Canton a la réputation d'être une ville assez "cool", loin des villes aggressives et stressantes comme HK ou Shanghai. Ici on ne se fait pas bousculer, et les gens sont plus accueillant.

"On ne nous regarde pas trop dans la rue"
Commentaire : Il y a moins d'étrangers mais les gens sont plus ouvert qu'à Shanghai. On n'est pas vu comme des portefeuilles ambullant, on se sent plus Ã  l'aise.

"Il y a trop de chaussures, mais j'adore"
Commentaire : Canton est un shopping paradise pour filles, avec plus de 500 wholesales markets (marché de vente en gros), il y a affectivement de quoi faire en matière de shopping Ã  tout petit prix

Petite série de photos panoramiques amateurs (prise en freestyle, avec mon DC et sans trépied pour la plupart)
Je trouve que ça fait classe, alors j'en fais profiter les amateurs d'art et de photos pourrites

enjoy...ou pas !

~un parc à Guangzhou~

~le même parc, la nuit~

~un futur centre commercial ou je ne sais quoi...à Macao~

~La Pearl River, Guangzhou~