J'avais souvent entendu dire que les chinois ne mangeaient pas de dessert, et qu'ils n'aimaient pas trop tout ce qui était sucrés.
Effectivement, on ne mange pas de dessert en fin de repas comme on a l'habitude chez nous. Tout simplement parce que les plats sont servis plus ou moins au même moment et qu'il n'y pas vraiment d'ordre, on mange ce qui vient, que ce soit chaud, froid, sucré ou salé.

En fait la cuisine cantonnaise regorge de desserts, gâteaux et autres friandises. Il existe des petits bouibouis où l'on ne sert que des desserts et à toutes heures (en général plutôt liquide, à base de lait + oeuf accompagné d'amandes, de noisettes, de haricots rouge etc).

On trouve aussi pas mal de petites échoppes vendant des gâteaux de toutes sortes, aux raisins, haricots rouges (oui encore ), noisettes etc, sucrés ou salés, fait le jour même et absolument délicieux. Les prix sont dérisoirs, après ça il n'y a aucune raison d'acheter gâteaux et autres sucrerie en supermarché, beaucoup plus chers et en général plutôt mauvais.

Cela fait pleinement partie de la culture cantonnaise, réputée pour avoir la meilleure cuisine de Chine, mais aussi, le plus large choix de dessert. En deux mots : les cantonais aiment bouffer et ca se voit

C'est bon, c'est frais, c'est pas cher et ils sont à nos goûts. Que demander de plus ?

 Le petite nouveau du jour. Aux cacahouètes avec une sorte de fruit confit à l'intérieur (mais ça ne doit pas être ça). Super bon et super bourratif. Parfait pour le ptit dej ou le tea time

Ma mother est venu me rendre visite à Canton. J'ai donc fait le guide de service pendant 10 jours.
Le temps était au rendez-vous, ensoleillé et chaud, mais pas trop. (~25degrés)

En plus de lui montrer comment était ma nouvelle vie en Chine, j'ai essayé de lui faire découvrir les différents aspects de cette ville géante et qui semble bordélique.
Je me souviens, quand j'étais à Shanghai, je pensais qu'un jour j'aurai à faire visiter la ville à un proche. Ca ne s'est jamais fait, et je suis plutôt content que ça se soit passé à Canton, ville beaucoup plus authentique et "chinoise".

Au programme, visites de parcs, de musée, de monuments historiques, des vieux quartiers, du quartier "business", des wholesale markets, du marché aux animaux, des centres commerciaux, des petites boutiques, d'un hotspring, des resto chinois, japonais, cantonnais etc...
Avec plusieurs séances shopping évidemment ;) 

Ces impressions à chaud :

"C'est très vert, beaucoup d'arbres"
Commentaire : effectivement, Guangzhou est aussi appelée "the flower city", le gouvernement local y investis énormement et le climat aide beaucoup.

"C'est plutôt propre, plus propre qu'à Paris, je pensais que ça aillait être beaucoup plus sale"
Commentaire : Evidemment ce n'est pas propre partout, mais j'ai l'impression que ca s'est amelioré ces dernieres années.

"Les gens sont plutot relax, pas stressé"
Commentaire : Canton a la réputation d'être une ville assez "cool", loin des villes aggressives et stressantes comme HK ou Shanghai. Ici on ne se fait pas bousculer, et les gens sont plus accueillant.

"On ne nous regarde pas trop dans la rue"
Commentaire : Il y a moins d'étrangers mais les gens sont plus ouvert qu'à Shanghai. On n'est pas vu comme des portefeuilles ambullant, on se sent plus à l'aise.

"Il y a trop de chaussures, mais j'adore"
Commentaire : Canton est un shopping paradise pour filles, avec plus de 500 wholesales markets (marché de vente en gros), il y a affectivement de quoi faire en matière de shopping à tout petit prix

Petite série de photos panoramiques amateurs (prise en freestyle, avec mon DC et sans trépied pour la plupart)
Je trouve que ça fait classe, alors j'en fais profiter les amateurs d'art et de photos pourrites

enjoy...ou pas !

~un parc à Guangzhou~

~le même parc, la nuit~

~un futur centre commercial ou je ne sais quoi...à Macao~

~La Pearl River, Guangzhou~

S'il y a bien une experience que j'aurai voulu éviter, c'était bien celle la. La perte d'un proche, en Chine.
Sans rentrer dans les détails, en gros, ma copine a perdu sa mère tragiquement. J'ai vécu ce moment plutôt comme un spectateur (je ne connaissais pas trop sa mère), et en tant que support moral. Mais avec le sentiment de me sentir très inutile (ne parlant pas cantonais, j'avais du mal à comprendre tout ce qu'il se passait, que ce soit à l'hopital ou avec sa famille). Je n'osais pas trop la déranger avec mes questions, elle avait (et elle a toujours) tant de chose à faire, beaucoup de problèmes à règler etc.

Malgré les différences de cultures, de langages, une chose est sûre, on réagit vraiment tous pareil à ce genre de situation. Ayant perdu mon père il y a quelques années, j'ai eu l'impression de revivre la même chose, à travers elle. L'attente, les interrogations, les inquiètudes, la mauvaise nouvelle, la tristesse, les pleurs etc.

Lors des funérailles, ce n'était pas si différent de celles que j'avais vécu en france, pour mon père. A part des traditions que je ne saurai expliquer, car même elle ne savait pas trop pourquoi on faisait telle ou telle chose. Ce qui est un peu normal, on n'est jamais vraiment préparé à ce genre d'évènement, et quand ca arrive, on n'est complètement perdu. Je crois que c'est une voisine, une très vieille femme, qui les a aidé à faire le deuil, et à tout préparer (des papiers à faire bruler, divers chose à donner, de l'ensent, et plein d'autres trucs dont je n'ai aucune idée de l'utilité mais qui doivent représenter tellement de chose.)

J'aimerai parler de tout ce que j'ai vécu, de l'hôpital, à la rencontre avec toute sa famille, les préparations, les funérailles, mais c'est difficile d'expliquer quand on ne comprend pas vraiment ce qu'il se passe. C'était encore une expérience unique, que j'aurai préféré ne jamais connaitre, ni pour elle, ni pour personne d'autres.

Sous google earth, j'habite dans ce superbe building de 30 étages (au milieu de la photo) :

Sous http://guangzhou.edushi.com/ , ça donne ça (peut faire mieux) :

Enfin sous http://gz.o.cn/ , c'est déjà plus ressemblant :

Je ne file pas les coordonnées, je n'ai pas envie d'être emmerdé ;)   

Ca ne surpend plus personne de dire qu'il y a 1.3 milliards d'habitants en chine et que la superficie est de 17 fois supérieure à celle de la france.

N'empêche, je n'arrive toujours pas à m'y faire. A chaque fois que je lis les news, les chiffres m'impressionnent toujours autant.
C'est sûr que comparé à Reims, ses 200 000 habitants, sa cathédrale, sa gare (pour s'échapper), pas étonnant que les chinois pensent que je vis dans un village et qu'on doit s'y faire bien chier.

Guangzhou en chiffre, c'est donc :

- Une dixaine de millions d'habitants
- La 3eme plus grande ville de chine (7500km2)
- un réseau de + de 8000 bus
- ses 63 macdo, 55 KFC et 11 Pizzahut
- un aéroport tout récent, tout moderne et tellement grand qu'il a fallut 25mins à winnie pour me rejoindre en courant le jour où je suis arrive à Guangzhou...elle s'était trompé de bâtiment...)

Quelques news récentes, toujours en chiffres, et toujours à Guangzhou :

- Mardi dernier a 20h, la police de guangzhou a fait un raid assez impressionnant :
23000 policiers + 49000 agents de sécurités ont bloqués 3800 rues et ont contrôlés 20000 places publiques.
700 suspects ont été arrêté (dans un article chinois, ils disent 1500...) et 26000 véhicules ont été confisqués.

- 200 conducteurs de bus ont été virés en juillet, car ils avaient des faux permis.

Depuis le début de l'année :
- 259 meurtres lors de tentative de vol (sur 11000 cas de vol recensés)
- 9300 suspects arrêtés
- 29000 affaires criminel "dejoués"

C'est tout pour "Les chiffres de la peur" du jour.

Sources : Guangzhou Police Detain 700
Guangzhou Police Target Street Robberies
Over 200 City Bus Drivers Fired

Si vous recherchez un coin tranquille, loin du bruit et de la circulation, boire un coup au bord de la Pearl river, un petit tour à Shamian Island (anciennes concessions françaises et anglaises) ne peut jamais faire de mal.

Petite visite en images.

Entree du Shamian Park : 

Tournez à droite :

Tout droit vers le bar/resto :

On passe à travers pour joindre le bord de la Pearl river et s'intaller tranquillement à la terrasse :

Et on profite du bon temps

Changement de logo pour BonjourCanton

Je n'aime jamais ce que je fais, alors je passe mon temps à modifier, abandonner, recommencer etc

Si j'ai le courage d'aller jusqu'au bout, je ferai bien un nouveau design pour ce blog...wait and see

BonjourCanton est officiellement lancé aujourd'hui.

Petit frère de BonjourShanghai, dont je suis l'un des administrateurs, j'ai comme pour la plupart d'entres nous, toujours été un peu déçu par le peu d'information et de support que l'on pouvait trouver sur let net à propos de Guangzhou ou des environs.
J'ai donc décidé de tenter le coup et faire une version pour Canton (la province, qui regroupe donc Guangzhou, Shenzhen, Dongguan etc)

Tout comme BonjourShanghai, je ne veux surtout pas que le site m'appartienne et être le seul "maître" à bord. Le site est ouvert à tous et j'aurai donc besoin d'autres moderateurs.

Japan Fusion, c'est le plus grand resto japonais d'asie (du moins, c'est ce qu'ils prétendrent être). Et ça se trouve à Guangzhou (étonnant non ?)

6000m2, 2500 places, 130 dinner rooms, et le tout dans un décor assez classe.
Très abordable (ça va de 10yuan à l'infini, tout dépend des plats évidemment), le service est rapide et le choix est immense. Et enfin, contrairement aux grands restos chinois, ça reste un endroit calme.

Enjoy les photos...