Depuis que je suis à Canton, je n'avais jamais mis les pieds dans un resto français. Non pas que la bouffe française ne me manque pas, mais après avoir testé le restaurant "La Seine" à Shanghai en 2005, je n'avais pas spécialement envie de dépenser encore une fois une fortune pour un repas finalement assez banal.
Les seuls resto occidentaux auxquels je vais sont des italiens (5-6 fois par an) car c'est plus abordable et on y mange aussi des plats bien chez nous (pizza, pâtes, salades...).
Il faut aussi savoir qu'à Canton, la consommation de nourriture par personne est 4 fois supérieure à la moyenne nationale. Et c'est principalement de la nourriture locale. Quand on vit donc dans la région de Chine ou l'on mange le mieux, on se passe plus facilement de nourriture occidentale.
Mais avant-hier, tout à changé. Avec mon pote Chris j'ai testé ce nouveau resto Alsacien à Tianhe. Ils en parlaient sur BonjourChine, et comme les prix semblaient correctes, je me suis dit que ca serait sympa de tenter le coup.
Effectivement, pour 60 yuan j'ai pu manger une tarte flambée géante (c'était même trop pour moi) et je me suis régalé (note pour plus tard : Apprendre à faire soit même une tarte flambée ).
Le cadre est agréable, les plats sont variés et les prix raisonnables. J'y retournerai sûrement, mais pas plus de 2-3 fois par an, faut pas déconner non plus
Je file l'adresse et leur site pour ceux que ça interesse :
Ha le bon vieux temps des années 90. On codait en ASM (68000), on allait dans les Demoparty, on communiquait sur minitel (RTEL powa), on s'échangeait nos demos, on bricolait nos ordis, on foirait ses études...
J'ai eu une tripoté d'ordis avant cette période (zx81, oric 1, cpc6128) mais c'est bien avec l'Amiga (la meilleure bécane de tous les temps) que je me suis le plus éclaté, et avec qui j'ai commencé a développer un peu plus sérieusement et a bosser le design. Ce que je fais finalement encore aujourd'hui en temps que Webdesigner.
Coucou à tous les vieux potos de la scene, aux pseudos bien ridicules : Nec, Vehrex, Diego, Squaley, Jamie, Mr Young, Bulls, Le Cyb, Shiny, et tous ceux que j'ai oublié (gros trou de mémoire sur le coup...c'est la qu'on se rend compte que l'on se fait vraiment vieux)
Vieille photo de cette époque glorieuse qui nous manque tous (du moins les trentenaires).
Non ce n'est pas une erreur d'étiquetage, ni un photo-montage comme aurait pu le faire Oliver (huhu), c'est bien le prix du melon, importé de Thaïlande.
Ça se trouve au TASTE : Un nouveau supermarché qui vient d'ouvrir à Canton. C'est une chaine qui vient de Hong-Kong et qui vend principalement des produits importés (d'Europe, des states, d'Asie).
Il y a aussi beaucoup de produit chinois, les mêmes que l'on trouve dans les supermarchés habituels.
Plus de choix donc que le rayon import de carrefour, mais plus cher aussi. Les mêmes produits peuvent avoir jusqu'à 10 yuan de différence. Bref ça ne vaut donc pas forcement le coup.
Pour les curieux, c'est au China Plaza, au 2 ou 3eme étage.
Si vous n'aimez pas le melon, il y a aussi des bonnes pommes importées du Japon...(Le Chtinois en parle justement sur son blog.)
Nouvelle série de photos prises en studio. Winnie aimerait bien qu'on en refasse aussi pour nous. L'expérience des photos de mariage m'a suffit : C'était sympa à faire une fois, mais j'avoue que je n'ai pas spécialement envie de retenter l'expérience. (je ne suis pas photogénique et visiblement, la caméra ne m'aime pas trop ).
Mieux vaut laisser ça à ceux ou celles qui passent très bien :
- La 5ème ligne du métro est ouverte depuis fin décembre. On peut donc dés maintenant aller au consulat sans se taper le bus ou le taxi. (arrêt Taojin sortie B).
- Le plus grand cinéma IMAX d'Asie a ouvert à Canton au "Science Center". L'écran fait 29m de largeur sur 22m de hauteur et la salle peut contenir 600 personnes. Comme tous les cinémas IMAX de Chine, le tarif est plus cher que les salles traditionnelles (option 3D ou non). Donc à tester uniquement avec des films qui défoncent, aux effets spéciaux qui pètent dans tous les sens, et surtout avec des scenario bien moins bidons que celui d'Avatar.
- D'ici la fin de l'année, il sera probablement possible de voyager en hydravion entre Canton, Shenzhen, Hong-Kong et Macao. Beaucoup moins cher que hélicoptère (mais plus cher que le train ou le ferrie), ils espèrent quand même transporter jusqu'à 300 000 personnes par an.
- La "Guangzhou TV Tower" sera ouverte au public en Juin de cette année. Le prix de la visite avoisinera les 100 RMB.
Bon okay c'était en 1992, et c'était pour protester contre la vente de mirage 2000 à Taiwan.
L'autre mesure avait été d'interdire à la ville de Canton de faire appel à des sociétés françaises pour construire son métro. Et ce sont bien les allemand qui ont remporté le marché.
On trouve des vidéos très étonnantes sur le site de l'INA, comme les Actualités Françaises de 1949, sur l'entrée des troupes communistes de MAO TSE TONG à Shanghaï :
Allez faire un tour sur ina.fr et taper des mots clefs comme chine, pekin, hong-kong... sur leur moteur de recherche. Ca va vous occuper un bon moment Moi je me régale avec ce genre d'image d'archive.
Pourquoi le faire soit même alors qu'on peut en manger dans n'importe quel resto italien ?
Tout simplement parce qu'il y a du foutage de gueule dans l'air
La dernière fois que j'ai commandé ce plat dans un vrai resto italien, j'ai eu droit à une assiette à peine remplie, ou se battaient quelques petits morceaux de lard à peine visibles. J'exagère un peu mais disons que c'était peu et pas suffisant pour une somme qui avoisinait quand même les 60 yuan.
Comment donc faire mieux, pour moins cher ?
Les ingrédients magiques que l'on trouve sans trop de problème en Chine :
Une brique de Whipping Cream : 25 yuan. J'en utiliserai à peine 1/10, soit 2.5 yuan Du bacon pour faire office de lardons. Les prix varient suivant la marque et la qualité. Environ 16yuan. Pour 2 j'en utiliserai
que 5 tranches, soit 8 yuan Un paquet de pâte, spaghetti ou autre : 16 yuan environ. La moitier du paquet (250gr pour 2 personnes) suffira, soit 8 yuan Des oignons de printemps : 0.5 yuan 2 jaunes d'œuf : 1.5 yuan
Je ne vais pas détailler la recette, elle est extrêmement simple.
On fait bouillir les pâtes, on coupe le bacon en petit morceau pour ensuite les faire frire au wok (ou a la poêle), on y mélange le tout, on rajoute de la crème, 2 jaunes d'œuf et enfin des oignons de printemps.
Bref rien de bien sorcier.
Pour 20 yuan donc, vous avez une bonne plâtrée de pâtes, qui contentera les petits comme les grands de 7 à 77 ans
Je n'aime pas particulièrement les films chinois. Je préfère ceux de HK en cantonnais, même si 90% d'entre eux sont des films sur les triades. Un peu saoulant à force mais c'est soit ça, soit des comédies nulles à chier. (sauf celles du maitre Stephen Chow )
J'ai quand même découvert, par hazard, un jeune réalisateur chinois qui casse tout. Ning Hao (宁浩). Ces deux derniers films sont des OVNI, comparé à ce que l'on peut voir habituellement.
Il y a eu Crazy Stone (疯狂的石头) en 2006 qui à fait un carton, et tout récemment, Crazy Racer (疯狂的赛车).
C'est original, speed (on ne s'ennuye pas une seconde), drôle, filmé de façon très moderne (sans avoir a utiliser des tonnes d'effet speciaux). C'est assez déjanté, et c'est 100% chinois.
Ca me fait un peu penser au films de Guy Ritchie ("snatch", "RocknRolla"...), un mélange d'action, d'humour, dans des histoires un peu loufoques.
Un réalisateur a surveiller de près. En attendant, voila la bande annonce :
).
