Et oui, c'est bien l'âge officiel de notre chère ville de Canton.
Vu comme ça, ça n'a rien d'extra-ordinaire, mais quand on connait les chinois et l'importance qu'ils donnent aux chiffres, ici c'est plutôt un événement.

La ville a été fondée en 214 avant JC (la 33ème année de la dynastie Qin), sous le nom de Panyu (番禹), et c'est en 226 que son nom fut changé en Guangzhou (廣州). Panyu est maintenant un des 11 districts de la ville.

4 chiffres identiques donc, très rare car cela ne s'était vu qu'une seule fois auparavant (1111 pour ceux qui ne suivent pas ).
Il faut donc s'attendre, cette année en plus des JO (qui finalement ne sont pas trop important ici, on est trop loin de la capitale, on se sent beaucoup moins concerné) à quelques manifestations culturelles et probablement commerciales.

A cela s'ajoute la préparation des Jeux Asiatiques 2010, à Canton même, sorte de JO version light, entre asiatiques quoi...bref on a le temps de les voir venir.

Bon anniversaire Canton

Panoramique de Canton, début du XX siècle :

source : An American In China : 1936-39

Je pensais passer toute la période du "festival de printemps" tranquille, sachant que je ne voulais pas voyager pour bosser au calme.
Et bien non, durant 1 semaine, on a été invité par la famille et les amis de Winnie. A chaque fois, gros repas traditionnel Cantonais (poulet, roast goose, fat choy, etc etc), puis quelques parties de cartes.
Qu'est-ce que ça bouffe un Cantonais, ils trouvent toujours une bonne occas pour bien manger...par contre, bizarrement, il n'y a que moi qui grossisse..eux ne bougent jamais. No comment

Tous les matins Winnie a preparé un plat très traditionnel, tellement traditionnel qu'il est même très rare de le trouver. Ca s'appelle 煎堆夹白糖糕 , c'est sucré (ouf ), et ça passe très bien avec le café

La présentation n'est pas top, mais ce n'est pas mauvais du tout, et ça tient bien au corps.

On a aussi eu le plaisir de rencontrer Roro et Lei de Shenyang (lien pour la chine), de passage à Canton.
Vous revenez quand vous voulez hein, il y a encore pleins de beaux endroits à visiter

Et enfin, avant-hier c'était le "lantern festival" (festival des lanternes), encore une occasion pour bien manger...

Je comprend mieux le dicton : "A Pékin on parle, à Shanghai on achète, et à Canton on mange"

Qu'est-ce que le nouvel an chinois à Canton ?

Ce sont tout d'abord des décorations un peu partout dans la ville, notamment dans les parcs, toujours superbes.

On achete un kumquat, sorte de petit orangé, que l'on retrouve un peu partout, dans les entrées d'immeubles, restos, et chez les gens. C'est un peu l'équivalent de notre sapin de noël. ( http://www.answers.com/kumquat?cat=health )
Le nom vient du cantonais, gam1 gwat1, qui signifie "golden orange" (金橘)

L'entrée de mon immeuble, avec ce fameux kumquat qui a remplacé le sapin de noël du mois dernier.

Ici contrairement aux autres chinois, ils ne regardent pas vraiment la télé, du moins pas le programme national (CCTV), en général les cantonnais préfèrent regarder les programmes en...cantonnais (logique), des chaines locales ou de Hong-Kong.
Mais pour le nouvel an, il n'y a pas que la télé, il y a surtout les fleurs. Après le repas on va au marché aux fleurs, qui est ouvert jusqu'à minuit. Chaque district à son marché, ou l'on y vend principalement des fleurs, mais aussi des décorations et divers gadgets. Une sorte de marché de noël version chinoise. ( GZ's 10 Flower Markets )
On achete aussi des sucreries, que l'on garde chez soit pour les invités (ou pour soit même si personne ne passe ). On cuisine divers plat traditionnel, on visite la famille, on amène fruits, gâteaux, et on repart avec d'autres gateries etc. Et c'est aussi la premiere fois que je peux enfin donner ces fameuse enveloppes rouges, qui contiennent un petit billet (5, 10, 20, 50yuan...) aux proches non mariés - enfants et célibataires donc.

L'entree d'un des "flower market"
( Notez les 4 chiffres 2 sur la bannière. J'en parlerai plus tard )

L'année du rat...mon année

En direction du "flower market" au stade de Tianhe
Au fond, on reconnait le Gitic Plaza, le plus haut building de la ville.

Toujours au flower market. Un peu de monde mais bonne ambiance.

Qui dit année du rat, ou de la souris, dit gros plan commercial de la part de Disney...qui en profite bien pour nous sortir son Mickey Mouse à toutes les sauces.

Gung Hei Fat Choy à toutes et à tous.

Quelques chiffres et faits interessants, amusants, impressionnants sur Guangzhou, qui peuvent aussi faire peur

Yuntai Garden - le plus grand jardin botanique de Chine (120 000 m2 divisés en 14 jardins thématiques différents)

Bird Spring Valley Park - the biggest natural birdcage in China

Guangzhou Zoo - Le plus grand zoo de chine, avec plus de 2000 animaux de 200 especes differentes.

Crocodiles Park - Le plus grand parc de crocodiles au monde (+ de 100,000 crocodiles)

Grand View Mall - largest single structure shopping mall in Asia

Chimelong International Circus - Le plus grand cirque permanent au monde (pouvant accueillir + 7500 personnes)

Chimelong Paradise - Un des plus grand parc d'attraction de chine. Avec les montagnes russes qui font le plus de looping au monde (10 loopings)

Chimelong Water Park - Le plus grand (et le plus moderne) parc aquatique d'asie.
(including the first Boomerango ride, the longest lazy river, the largest wave pool, the first Tornado ride in China, the largest children’s aqua play area and the first park wide use of ozone water treatment to ensure the purest water quality available.)

Foire de canton - La plus grande foire de chine consacre a l'import/export (630,000 M2, +30000 stands, +200000 visiteurs)

Japan Fusion - Le plus grand resto japonais d'asie. (j'en avais deja parlé içi)

Metro - Le plus rapide au monde (ligne 3 uniquement, qui parait-il va jusqu'a 135km/h)

GPL - La ville est équipée du plus grand parc de véhicules GPL au monde. Près de 85% des bus et taxis ont déjà été modifiés pour bénéficier d'une motorisation GPL
(Quand elle aura transformé l'ensemble de son parc, elle envisage une baisse de sa consommation totale de gazole et d’essence d'environ 20% par an et une réduction d'oxydes d’azote (moins 1 780 tonnes), de particules (moins 417 tonnes) et de monoxyde de carbone (moins 22 000 tonnes)).

On pourrait continuer longtemps comme ca. C'est typiquement asiatique, il faut toujours faire plus grand que son voisin.

Enfin je devrais dire, nous avons signés.
Après 3ans ensemble, il était temps de rendre la relation encore plus officielle, et de se dire que ces 3ans, finalement ce n'était que le début d'une vie de couple qui va durer toute la vie.

La nouvelle a surprise pas mal de monde, car je n'en avais jamais parlé auparavant. Mais ça a été préparé longtemps à l'avance, il a fallu faire beaucoup de chose, comme convaincre son père par ex.

Les photos ont été prise en studio, il y a quelques mois. On ne va pas dire que c'est la tradition, mais tous les jeunes couples le font. Si au départ, je n'étais pas spécialement emballé, j'avoue que le résultat me plait beaucoup et l'idée est vraiment très bonne.

Bon le choix des costumes était assez limité, vu ma "carrure", j'ai mis ce qui m'allait. Ca a prit une journée entière, on était suivi du début à la fin, c'est très professionel. Pas trop à l'aise au début (je n'ai pas l'habitude de sourires sur commande, et en plus je n'ai qu'un seul sourire, donc c'est vite chiant ), on se laisse quand même prendre au jeu assez facilement. J'attendais le résultat avec impatience, elle est magnifique, je suis limite niais, mais je suis quand assez satisfait des photos.

Quant à la procédure pour se marier en chine, c'est plutôt simple. Ca prend environ 2-3mois, le temps de réunir tous les papiers etc. Je ne donne pas tous les détails mais il suffit simplement de suivre les procédures indiquées par le consulat, et ça roule tout seul.

Yunyi ma chérie, je t'aime !

Voilà la recette tant attendue, je fais rapide car de toute façon c'est très simple.

Les ingrédients magiques :

- Des patates (en chine c'est simple, il n'y en a pas 50 sortes, donc on prend celles qu'on trouve)
- Des oeufs
- Du chicken powder ( = cube de bouillon de poulet que l'on trouve habituellement en france)
- De la crème liquide

1. faire cuire les patates à l'eau
2. faire cuire les oeufs pour faire des oeufs durs
3. couper les patates et les oeufs (en tranches)
4. les mettres dans un plat à four, en y rajoutant du sel, du poivre, du chicken powder, et de la crème liquide.
5. Une dixaine de minutes à fond les ballons (250degrés) devrait suffir.

C'est censé être un plat d'hivers. Mais on n'a pas d'hivers ici, donc on mange ça un peu quand on veut.

25yuan le gros cube de Nestle Whipping Cream
Ca se trouve dans quelques supermarchés (Park'n'shop) ou au Wholesale food market de Canton (le moins cher).

La honte, j'en avais meme pas assez pour remplir le plat

A Canton, pour le nouvel an chinois, une des traditions est d'acheter des fleurs. Plusieurs Flowers-market s'ouvrent le temps des vacances, et les cantonnais en profitent pour sortir en famille, à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit, pour acheter pleins de jolies fleurs.

Ici un petit marché, dans un quartier populaire. (Cliquez pour agrandir) :

Winnie en profite aussi pour faire ses achats (une vingtaine de yuan pour ce jolie bouquet) :

Une autre des traditions, est d'offrir des gâteaux ou des fruits aux personnes qui viennent vous rendre visite. J'ai eu droit à une jolie boite de gâteaux, que ma belle m'a offerte.

Comme indiqué dans l'article précédent, j'ai déménager début février. Toujours à Canton mais dans un autre district.
Un appart avec 2 chambres (dont une qui me sert de bureau), 75m2, au 17eme étage, super bien situé, quartier très calme et prêt de TOUT (métro, bus, supermarchés, gare, ikea etc).
Appart entièrement équipé (ça se fait beaucoup en Chine) :
Cuisine toute équipés, avec ustensiles, wok et même une machine à café (plutôt étonnant ici).
2 Télés (une dans la chambre et une dans le salon), lecteur DVD, un aspirateur (j'en revais), une machine à laver à l'EAU CHAUDE (plutôt rare aussi...j'avais perdu l'habitude, au premier lavage, la moitier des mes tshirts et sous-vetements ont déteint...en rose. La prochaine fois je laverai mes draps violet SEULS ), des ventillos (en plus des clim) et des armoires et tiroirs partout.
A 2650rmb (265euros) par mois, dans le quartier le plus cher, ca vallait vraiment le coup.
Tout ça en plus de la connexion internet de folie, je me sens vraiment super bien dans ce nouvel environnement. Manque plus qu'à le décorer un peu plus et me voila tranquille pour 2 ans (j'ai signé 2 ans).
Oui ce coup-çi, j'ai signé un vrai contrat. Le proprio de l'appart précédent était vraiment très bien. Un "contrat" entre nous, je pouvais partir quand je voulais. Pas de préavis, pas d'embrouille, le jour ou j'ai rendu l'appart, il n'a même pas pris la peine de vérifier son état. il m'a redonner l'acompte que j'avais versé au debut, et basta. En plus il causait un anglais pas trop mauvais. Il va me manquer, on avait un bon contact, même si je payais mon loyer avec 3 semaines de retard tous les mois.

Avec toutes les mauvaises experiences que j'ai eu ou mes proches ont eu en france avec des proprios, ça change vraiment. Et quelle facilité pour trouver un appartement en Chine. Pas de fiches de paie à montrer, pas de caution des parents, pas de CDI obligatoire ni rien, ici on file son passeport et ça suffit.

Je crois que je ne me suis jamais senti aussi bien à Canton. Dire qu'il y a 2 ans, je pensais regretter d'avoir quitter Shanghai. Mais tout est moins cher ici et finalement, mon cadre de vie est vraiment meilleur.

Après le succes mondial de ma première série de photos panoramiques pourries, voila une nouvelle série toute fraiche, datant de novembre 2006.

Que l'on aime ou que l'on n'aime pas, ça n'a pas d'importance, c'était pour mettre à jour mon blog

~Guangzhou Uprising Martyrs' Cemetery~
Un "petit" parc près de chez moi

~Yuntai Garden~
Un des parcs les plus fameux de Canton

~Yuntai Garden~
Le même parc, en hivers (novembre)

~Resto Cantonnais~
Un des fameux resto cantonnais ou l'on mange ces délicieux Dimsum

J'avais souvent entendu dire que les chinois ne mangeaient pas de dessert, et qu'ils n'aimaient pas trop tout ce qui était sucrés.
Effectivement, on ne mange pas de dessert en fin de repas comme on a l'habitude chez nous. Tout simplement parce que les plats sont servis plus ou moins au même moment et qu'il n'y pas vraiment d'ordre, on mange ce qui vient, que ce soit chaud, froid, sucré ou salé.

En fait la cuisine cantonnaise regorge de desserts, gâteaux et autres friandises. Il existe des petits bouibouis où l'on ne sert que des desserts et à toutes heures (en général plutôt liquide, à base de lait + oeuf accompagné d'amandes, de noisettes, de haricots rouge etc).

On trouve aussi pas mal de petites échoppes vendant des gâteaux de toutes sortes, aux raisins, haricots rouges (oui encore ), noisettes etc, sucrés ou salés, fait le jour même et absolument délicieux. Les prix sont dérisoirs, après ça il n'y a aucune raison d'acheter gâteaux et autres sucrerie en supermarché, beaucoup plus chers et en général plutôt mauvais.

Cela fait pleinement partie de la culture cantonnaise, réputée pour avoir la meilleure cuisine de Chine, mais aussi, le plus large choix de dessert. En deux mots : les cantonais aiment bouffer et ca se voit

C'est bon, c'est frais, c'est pas cher et ils sont à nos goûts. Que demander de plus ?

 Le petite nouveau du jour. Aux cacahouètes avec une sorte de fruit confit à l'intérieur (mais ça ne doit pas être ça). Super bon et super bourratif. Parfait pour le ptit dej ou le tea time