Je pensais passer toute la période du "festival de printemps" tranquille, sachant que je ne voulais pas voyager pour bosser au calme.
Et bien non, durant 1 semaine, on a été invité par la famille et les amis de Winnie. A chaque fois, gros repas traditionnel Cantonais (poulet, roast goose, fat choy, etc etc), puis quelques parties de cartes.
Qu'est-ce que ça bouffe un Cantonais, ils trouvent toujours une bonne occas pour bien manger...par contre, bizarrement, il n'y a que moi qui grossisse..eux ne bougent jamais. No comment

Tous les matins Winnie a preparé un plat très traditionnel, tellement traditionnel qu'il est même très rare de le trouver. Ca s'appelle 煎堆夹白糖糕 , c'est sucré (ouf ), et ça passe très bien avec le café

La présentation n'est pas top, mais ce n'est pas mauvais du tout, et ça tient bien au corps.

On a aussi eu le plaisir de rencontrer Roro et Lei de Shenyang (lien pour la chine), de passage à Canton.
Vous revenez quand vous voulez hein, il y a encore pleins de beaux endroits à visiter

Et enfin, avant-hier c'était le "lantern festival" (festival des lanternes), encore une occasion pour bien manger...

Je comprend mieux le dicton : "A Pékin on parle, à Shanghai on achète, et à Canton on mange"

Encore une fin d'année tranquille en Chine. Je ne suis pas retourné en France depuis 2 ans maintenant, et ça ne me manque toujours pas. Mais je rassure la familia et tout le posse 51, on va venir cette année. On a quand même un mariage à fêter

Un noël donc sous le signe de la chaleur...22 degrés, en amoureux à la maison, simple, sympa et romantique. Comme je les aime.
Le nouvel an, plus frais, s'est déroulé  dans un resto brésilien, avec d'autres français et chinois. Encore une soirée très simple mais très sympatique.

Et bonne année à tous ceux qui n'ont pas voté sarkozy
Peace !

Pas de sapin mais plein de jolies lumières

L'apéro de noël

Enfin je devrais dire, nous avons signés.
Après 3ans ensemble, il était temps de rendre la relation encore plus officielle, et de se dire que ces 3ans, finalement ce n'était que le début d'une vie de couple qui va durer toute la vie.

La nouvelle a surprise pas mal de monde, car je n'en avais jamais parlé auparavant. Mais ça a été préparé longtemps à l'avance, il a fallu faire beaucoup de chose, comme convaincre son père par ex.

Les photos ont été prise en studio, il y a quelques mois. On ne va pas dire que c'est la tradition, mais tous les jeunes couples le font. Si au départ, je n'étais pas spécialement emballé, j'avoue que le résultat me plait beaucoup et l'idée est vraiment très bonne.

Bon le choix des costumes était assez limité, vu ma "carrure", j'ai mis ce qui m'allait. Ca a prit une journée entière, on était suivi du début à la fin, c'est très professionel. Pas trop à l'aise au début (je n'ai pas l'habitude de sourires sur commande, et en plus je n'ai qu'un seul sourire, donc c'est vite chiant ), on se laisse quand même prendre au jeu assez facilement. J'attendais le résultat avec impatience, elle est magnifique, je suis limite niais, mais je suis quand assez satisfait des photos.

Quant à la procédure pour se marier en chine, c'est plutôt simple. Ca prend environ 2-3mois, le temps de réunir tous les papiers etc. Je ne donne pas tous les détails mais il suffit simplement de suivre les procédures indiquées par le consulat, et ça roule tout seul.

Yunyi ma chérie, je t'aime !

Le 17 juillet 2004 je partais, un peu nerveux, prendre pour la seconde fois de ma vie l'avion.
Le 18, j'arrivais à Shanghai, sous une chaleur à faire crever la moitier de la france.

Je suis venu avec de quoi tenir une paire de mois. J'ai eu du bol, des bonnes galères, des plans foireux, j'ai pris des risques, j'ai déprimé, j'ai flippé, je me suis éclaté, j'ai du m'adapter...
Bref beaucoup de nouvelles expériences, peut être trop en si peu de temps, mais qui m'ont totalement changées (oui maintenant je suis plus gros)

Je revois ma mère me disant sur le pas de la porte le jour de mon départ "tu peux revenir quand tu veux !"
Je ne suis jamais revenu. Enfin si, une fois en décembre 2005, pour fêter noël en famille. 1 seul retour en france en 3ans. Comme quoi, la France ne me manque pas vraiment.

Si seulement mon père n'était pas parti si tôt. Je suis sur qu'il aurait été plutôt fier de son gamin. Ca me manque terriblement, de ne pas pouvoir partager ces expériences avec lui.

J'entame donc ma 4ème annee, sans trop savoir ou ca va m'amener, mais une chose est sûre, ma place est içi, en Chine. Du moins pour le moment

Il ne faut pas croire que je cuisine tout le temps. Je commande aussi très souvent. Tout simplement car c'est plus rapide, c'est moins cher et c'est très très bon.

Mon plat du moment, c'est le 羊肉炒�?� (yang rou chao mian), plat qui vient de l'ouest de la Chine. Des pates chinoise (plutôt épaisse), avec de l'agneau, divers légumes comme des oignons, tomates, salades etc, le tout très légèrement épicé, et c'est un délice pour le midi. A 8yuan le repas, je suis calé pour la journée et je me suis régalé.

Voilà la recette tant attendue, je fais rapide car de toute façon c'est très simple.

Les ingrédients magiques :

- Des patates (en chine c'est simple, il n'y en a pas 50 sortes, donc on prend celles qu'on trouve)
- Des oeufs
- Du chicken powder ( = cube de bouillon de poulet que l'on trouve habituellement en france)
- De la crème liquide

1. faire cuire les patates à l'eau
2. faire cuire les oeufs pour faire des oeufs durs
3. couper les patates et les oeufs (en tranches)
4. les mettres dans un plat à four, en y rajoutant du sel, du poivre, du chicken powder, et de la crème liquide.
5. Une dixaine de minutes à fond les ballons (250degrés) devrait suffir.

C'est censé être un plat d'hivers. Mais on n'a pas d'hivers ici, donc on mange ça un peu quand on veut.

25yuan le gros cube de Nestle Whipping Cream
Ca se trouve dans quelques supermarchés (Park'n'shop) ou au Wholesale food market de Canton (le moins cher).

La honte, j'en avais meme pas assez pour remplir le plat

...même la queue !

C'est l'année du cochon en Chine. Ca veut sûrement dire plein de chose mais je ne veux pas même savoir quelle en est la signification.
Je n'ai jamais su pourquoi le cochon a toujours été bien représenté en asie.
Il est petit, mignon, tout rose, tout propre, et très attachant.

Alors que chez nous, le cochon représente plutôt l'opposée.
Il est gros, il pue, il est dégeulasse, on l'engraisse juste pour le bouffer.
Lorsqu'on l'emploi pour une personne, c'est juste pour dire qu'elle est dégeulasse, ou pervers.

Voila la meilleure représentation à mon goût, fait par un des meilleurs dessinateurs qui nous manquent tant.

Vive le cochon français  

Comme indiqué dans l'article précédent, j'ai déménager début février. Toujours à Canton mais dans un autre district.
Un appart avec 2 chambres (dont une qui me sert de bureau), 75m2, au 17eme étage, super bien situé, quartier très calme et prêt de TOUT (métro, bus, supermarchés, gare, ikea etc).
Appart entièrement équipé (ça se fait beaucoup en Chine) :
Cuisine toute équipés, avec ustensiles, wok et même une machine à café (plutôt étonnant ici).
2 Télés (une dans la chambre et une dans le salon), lecteur DVD, un aspirateur (j'en revais), une machine à laver à l'EAU CHAUDE (plutôt rare aussi...j'avais perdu l'habitude, au premier lavage, la moitier des mes tshirts et sous-vetements ont déteint...en rose. La prochaine fois je laverai mes draps violet SEULS ), des ventillos (en plus des clim) et des armoires et tiroirs partout.
A 2650rmb (265euros) par mois, dans le quartier le plus cher, ca vallait vraiment le coup.
Tout ça en plus de la connexion internet de folie, je me sens vraiment super bien dans ce nouvel environnement. Manque plus qu'à le décorer un peu plus et me voila tranquille pour 2 ans (j'ai signé 2 ans).
Oui ce coup-çi, j'ai signé un vrai contrat. Le proprio de l'appart précédent était vraiment très bien. Un "contrat" entre nous, je pouvais partir quand je voulais. Pas de préavis, pas d'embrouille, le jour ou j'ai rendu l'appart, il n'a même pas pris la peine de vérifier son état. il m'a redonner l'acompte que j'avais versé au debut, et basta. En plus il causait un anglais pas trop mauvais. Il va me manquer, on avait un bon contact, même si je payais mon loyer avec 3 semaines de retard tous les mois.

Avec toutes les mauvaises experiences que j'ai eu ou mes proches ont eu en france avec des proprios, ça change vraiment. Et quelle facilité pour trouver un appartement en Chine. Pas de fiches de paie à montrer, pas de caution des parents, pas de CDI obligatoire ni rien, ici on file son passeport et ça suffit.

Je crois que je ne me suis jamais senti aussi bien à Canton. Dire qu'il y a 2 ans, je pensais regretter d'avoir quitter Shanghai. Mais tout est moins cher ici et finalement, mon cadre de vie est vraiment meilleur.

2007 sera l'année des changements. Ca vient tout juste de commencer avec mon déménagement.
Nouveau quartier, apart plus grand, nouveau lit super dur comme aiment les chinois, nouvelles habitudes à prendre, et nouvelle connexion internet.
Lorsque nous sommes venu visiter l'apart la première fois, j'ai voulu savoir s'il y avait la possibilité d'avoir le net et pour combien.
La personne qui nous a fait la visite (qui est donc la mère du propriétaire) nous dit que c'était du 10mb. En bon vieux macho bien naze, j'ai tout de suite pensé qu'elle y connaissait que dalle et qu'elle racontait des conneries.
Lors de la seconde visite, pour signer le contrat, par curiosité winnie demande au vrai proprio ce coup-ci, quelle connexion peut-on avoir. Il est ingénieur réseau à China Telecom, et j'apprend que l'immeuble est un immeuble pour employés de China Telecom. D'où une connexion internet rapide et moins chère, pour tout l'immeuble parait-il.
Mais évidemment, je suis très septique, je ne crois que ce je le vois, touche, teste, caresse...euh enfin je veux voir quoi

Le jour de l'emménagement, il vient "m'installer" le net.
Après quelques tests, je confirme, j'ai bien du 10mb en download et la même chose en upload. (soit 1.25mo / seconde). Impressionnant...

Difficile encore de juger la vitesse avec les sites en dehors de la Chine, les connexions n'ont toujours pas été complètement rétablies, mais c'est quand même plus rapide qu'avant.

Dernier test en date, le téléchargement d'un fichier de 100mo, en moins de 30secondes (http://hineteng.hinet.net/customer_service.htm)

Voila comment je me retrouve à payer 130yuan pour une connexion 20fois plus rapide que ce que j'avais précédemment. L'année commence bien

Ma mother est venu me rendre visite à Canton. J'ai donc fait le guide de service pendant 10 jours.
Le temps était au rendez-vous, ensoleillé et chaud, mais pas trop. (~25degrés)

En plus de lui montrer comment était ma nouvelle vie en Chine, j'ai essayé de lui faire découvrir les différents aspects de cette ville géante et qui semble bordélique.
Je me souviens, quand j'étais à Shanghai, je pensais qu'un jour j'aurai à faire visiter la ville à un proche. Ca ne s'est jamais fait, et je suis plutôt content que ça se soit passé à Canton, ville beaucoup plus authentique et "chinoise".

Au programme, visites de parcs, de musée, de monuments historiques, des vieux quartiers, du quartier "business", des wholesale markets, du marché aux animaux, des centres commerciaux, des petites boutiques, d'un hotspring, des resto chinois, japonais, cantonnais etc...
Avec plusieurs séances shopping évidemment  

Ces impressions à chaud :

"C'est très vert, beaucoup d'arbres"
Commentaire : effectivement, Guangzhou est aussi appelée "the flower city", le gouvernement local y investis énormement et le climat aide beaucoup.

"C'est plutôt propre, plus propre qu'à Paris, je pensais que ça aillait être beaucoup plus sale"
Commentaire : Evidemment ce n'est pas propre partout, mais j'ai l'impression que ca s'est amelioré ces dernieres années.

"Les gens sont plutot relax, pas stressé"
Commentaire : Canton a la réputation d'être une ville assez "cool", loin des villes aggressives et stressantes comme HK ou Shanghai. Ici on ne se fait pas bousculer, et les gens sont plus accueillant.

"On ne nous regarde pas trop dans la rue"
Commentaire : Il y a moins d'étrangers mais les gens sont plus ouvert qu'à Shanghai. On n'est pas vu comme des portefeuilles ambullant, on se sent plus à l'aise.

"Il y a trop de chaussures, mais j'adore"
Commentaire : Canton est un shopping paradise pour filles, avec plus de 500 wholesales markets (marché de vente en gros), il y a affectivement de quoi faire en matière de shopping à tout petit prix