- La 5ème ligne du métro est ouverte depuis fin décembre. On peut donc dés maintenant aller au consulat sans se taper le bus ou le taxi. (arrêt Taojin sortie B).

- Le plus grand cinéma IMAX d'Asie a ouvert à Canton au "Science Center". L'écran fait 29m de largeur sur 22m de hauteur et la salle peut contenir 600 personnes. Comme tous les cinémas IMAX de Chine, le tarif est plus cher que les salles traditionnelles (option 3D ou non). Donc à tester uniquement avec des films qui défoncent, aux effets spéciaux qui pètent dans tous les sens, et surtout avec des scenario bien moins bidons que celui d'Avatar.

- D'ici la fin de l'année, il sera probablement possible de voyager en hydravion entre Canton, Shenzhen, Hong-Kong et Macao. Beaucoup moins cher que hélicoptère (mais plus cher que le train ou le ferrie), ils espèrent quand même transporter jusqu'à 300 000 personnes par an.

- La "Guangzhou TV Tower" sera ouverte au public en Juin de cette année. Le prix de la visite avoisinera les 100 RMB.

C'est vrai que ca consomme beaucoup de couches, mais disons qu'il a fallu aussi acheter quelques extras ^^

- Un caméscope HD numérique SONY - que l'on a acheté 1 mois avant l'accouchement, pour ne rien manquer.
- Un Reflex CANON - que l'on a acheté très récemment, à cause du Compact qui nous a lâché.

Bref, tout ça pour expliquer comment se passe les achats d'électronique en chine, ou du moins à Guangzhou, et pour les marques étrangères.

Tout d'abord on a le choix entre des boutiques GOME ou SUNING, qui correspondent à nos DARTY bien de chez nous, sauf que les prix y sont plus élevés qu'ailleurs. Ce sont les vrais produits importés, et il n'y a pas, ou peu d'arnaque possible. Les prix sont affichés, on ne marchande pas dans ce genre de magasin (mais il est toujours possible d'avoir un petit cadeau en supplément).

Ensuite il y a les petites boutiques specialisées, qui ne vendent donc que du matos photos/videos des principales grandes marques. Ici c'est surtout du SONY/CANON/NIKON...

Il doit y avoir une centaine de boutiques, on peut évidemment négocier mais au final les prix sont tous plus ou moins identiques.
Mais là ou cela devient intéressant, c'est qu'ils proposent le choix entre 2 tarifs :
- Le modèle importé en Chine (comme chez nos darty locaux, mais en bien moins cher)
- Le modèle provenant de Hong-Kong, encore moins cher que le précédent car non taxé.

C'est exactement le même matériels, ce sont les modes de distributions qui diffèrent (et les tarifs évidemment). Par contre il faut faire attention à la garantie :
Un modèle de HK ne sera garantie (1 an) que par la boutique en question, alors que le modèle importé légalement aura aussi une garantie de 1 an mais dans toutes les boutiques du constructeur du pays.

Il faut aussi faire attention aux faux, surtout pour les batteries. La différence est flagrante : Elles sont 2 fois moins cher, beaucoup plus légères, et risquent de flinguer votre matos. Donc ça ne vaut évidemment pas le coup. Exiger toujours une vraie batterie.

Sur ce, je retourne faire des photos de Vicky. En 3 mois, on a fait + 2000 photos, il va falloir se calmer un peu

Voila une petite sélection de ce que pensent les autres blogueurs de chine, de la ville de Guangzhou, aka Canton.

On commence par celui qui adore la ville, pour finir par celui qui la déteste.

Celui qui adore Canton

Yvan, cuisinier francais ayant travaillé en chine :

“Guangzhou (appele aussi Canton) est, pour moi, la meilleure ville de Chine. Loin du fonctionnariat de Pekin et du Carton pate de Shanghai, Canton s'etale dans toute simplicite... Capitale (sans aucun alter ego possible) de la Cuisine Chinoise, Metropole du business et de l'import export, Cite des sourires, Canton est la ville la plus surprenante qui soit.”

Ceux qui viennent de Hong-kong

Blog Lost in HK :

“Canton est pour nous qui habitons HK une ville vraiment intéressante, reposante et surtout beaucoup moins aseptisée que peut l’être HK. Nous avons été heureux de pouvoir se balader dans des petites rues, de voir le ciel, d’avoir plus un goût d’authenticité et puis surtout ce qui n’était pas pour nous déplaire une certaine anarchie qu’il est impossible de voir ici !”

Damian de HK :

“A Guangzhou, ce qui m'a frappé est le fait qu'en trois jours, nous avions l'impression d'avoir fait le tour... La ville n'est pas spécialement conçu pour les touristes, et par conséquent il n'y a pas grand chose à visiter.”

Celui qui voyage partout dans le monde

Un globetrotter :

“J'ai trouvé les gens en moyenne plus souriant qu'à Hongkong, et les rues plus sales.”

Ceux qui aiment le shopping

Alex :

“Le lendemain nous décidons d'aller au marché de la contre-façon. Wow!! Il est plus sale et clandestin que celui de Beijing mais beaucoup plus intéressant”

Elodiiiie :

“La Chine est un véritable paradis pour moi en terme de Shopping! Et j'ai eu la chance en aout 2004, d'aller dans une ville merveilleuse: Canton( Guangzhou).

Pourquoi merveilleuse? Il y fait chaud à mourrir, le traffic est monstrueux, les gens parlent tous cantonais alors que je tente d'apprendre le mandarin.... mais, il semble qu'à Canton les vêtements, sacs, chaussures, bref tous les objets de fifilles, soient particulièrement bon marchés! Il y a tout de même d'autre chose biens à Canton. D'ailleurs j'aime beaucoup cette ville: la nourriture cantonaise est délicieuse. Les restaurants cantonais de fruis de mer et poissons valent d'ailleurs le détour !”

Ceux qui viennent de Shanghai

Olivier de Shanghai :

“En se promenant dans la rue on peut tout de suite constater que l'on est dans une ville très verte (pas écologique (concept inconnu en Chine), mais bordée de nombreux arbres). Au bout d'un petit moment on se dit qu'il manque quelque chose...comme un bruit de fond...puis soudainement on se rend compte que LES VOITURES NE KLAXONNENT PAS !!!! Incroyable ! Même quand vous traversez la rue n'importe comment, en coupant le route à une voiture ! Quel changement par rapport à Shanghai où on se fait klaxonner avant même d'avoir eu l'intention de traverser ! En continuant la visite de la ville, et surtout en prenant le metro on peut observer que les gens sont sensiblement plus civilisés et polis qu'à Shanghai: personne ne pousse personne pour entrer dans le metro, personne ne vous pousse en général d'ailleurs, les gens sont beaucoup plus souriants et accueillants, ils vous disent bonjour et au revoir (je vous assure que c'est un luxe à Shanghai),etc.”

Mathieu, du blog destinationchine et du forum bonjourchine.com :

“ville plutôt sympathique mais un peu vieillotte et sale je trouve comparé à Shanghai.”

Anne de Shanghai :

“Les Cantonais m'ont l'air vraiment différents des Shanghaiens. Ils sont beaucoup plus faciles à aborder et ils abordent plus facilement surtout. Ils n'hésitent pas à sourire (si si,c'est vrai).”

“La ville en elle même n'est pas si mal. Très verte. il y a des arbres partout, c'est vraiment surprenant (venant de Shanghai) d'avoir tant de végétation en ville. Il y a plein de vieilles maisons en brique, qui tombent certes un peu en ruine, mais ça donne beaucoup beaucoup de charme à la ville.”

“J'y ai découvert que les Cantonais ne sont pas aussi froids que les Shanghaiens.”

Celui qui pense que la chine est plus forte que toi

The famousse M'barek :

“On y trouve un enthousiasme et une joie de vivre que je connaissais a Pekin , mais pas a Shanghai.
La ville bouge on le sent.On est porte par son dynamisme.
Les gens dans la rue vous sourit ; ca fait tellement de temps que je suis a Shanghai , que je me demandais si un chinois pouvait encore sourire de facon desinteresse .”

“Ici , tout est different. On sent une plus grande ouverture des gens a laquelle je n'aurais jamais pense.”

“les cantonais sont effectivement des gens charmants , ouverts et moins strictes que dans "le Nord"”

Celui qui n'a pas aimé, mais alors pas du tout

Gilles dans "Canton ville de merde" :

“les gens ici ne sont pas aussi acceuillants et serviables. J ai eu toutes les peine du monde a trouver l auberge de jeunesse. Personne ne pouvait m aider...”

Mon plat cantonais préféré ? Les niú ròu chǎo fen. (干炒牛河 ou 干牛). Des pâtes fris avec du bœuf.

Originaire de Canton, de la ville de Shahe plus exactement (qui est devenu entre temps le quartier Tianhe de Guangzhou, quartier ou nous vivons actuellement d'ailleurs), ce plat typique est parmi les meilleurs et les plus simples a préparer.

Je me souviens avoir gouté ce plat à Shanghai lors de mon premier voyage en Chine, dans un des pseudo restos cantonais. Je ne savais pas à ce moment la que c'était cantonais (comme quasi tout ce que je mangeais à cette époque) et je ne savais pas non plus que c'était bien loin de l'original (Shanghai n'est pas spécialement réputée pour sa cuisine ).

Bref, avoir avoir passé 4 ans à en bouffer jusqu'à plusieurs fois par semaine, il était enfin temps d'apprendre à les faire soit même.

Les ingrédients. Rien de plus simple. Des pâtes chinoises, appelées He Fen 河粉 (ou Shahe fen) , du bœuf, de la sauce soja,  des pousses de soja et de l'oignons de printemps.

On fait préchauffer le bœuf dans l'eau, pour le pré-cuire un peu.

Dans un wok, on y ajoute de l'huile (pas besoin d'en mettre 3 tonnes non plus), on y met les pâtes et on fait revenir en remuant en permanence, pour que les pâtes se démêlent sans les détruire. (car elles sont un peu collantes au début).

On y ajoute ensuite la sauce soja. Pas 2 litres mais pas 3 goutes non plus. Il faut que les pâtes prennent la couleur de la sauce, tout en mélangeant en permanence.

Tout en continuant de mélanger (oui je sais on n'arrête jamais en fait), on y ajoute les pousses de soja, puis les oignons de printemps, et enfin le bœuf, et on fait revenir le tout quelques minutes. Winnie rajoute toujours un peu de sucre en poudre (comme dans beaucoup de plat chinois). Je n'ai jamais vraiment su pourquoi mais bon, on la laisse faire, c'est elle la pro.

"Accompagné d'une bonne bière bien fraiche, je me régale toujours en mangeant mes He Fen" disait Mao, dans un des mes nombreux rêves érotiques.

Bon dimanche, sous vos applaudissements.

Cela fait exactement 4 ans que je survis dans cette jungle urbaine.
Enfin, j'étais déjà venu avant mais en tant que simple touriste et pour visiter Shanghai.

Sacré changement dans ma vie. Il s'en ait passé des choses. Venir seul avec de quoi tenir 2-3 mois (financièrement parlant) et y être encore aujourd'hui, cela reste pour moi un exploit personnel. Bon je ne suis pas devenu riche pour autant mais j'ai réussi à survivre, principalement grace à Winnie. Sans elle, je serais resté un "petit laowai de merde" à Shanghai

FLASHBACK sur les moments forts :

Juillet 2004, je déboule à Shanghai pour la deuxième fois de ma vie.

Aoùt 2004, je rencontre Winnie. On passera une dixaine de jour ensemble avant qu'elle reparte à Canton

Sept 2004, une semaine après son départ, je la rejoint. Shanghai me parait trop vide sans elle, elle me manque terriblement. Pourquoi ne pas tenter ma chance à Guangzhou (que je ne connaissais pas du tout).
Coup de bol, quelques jours après mon arrivée, je trouve mon premier boulot. Double coup de bol, les bureaux sont à 5 mins de chez moi.

Sept 2005, création du blog.

Dec  2005, je tente une "carrière" de webdesigner en freelance, et je crée pour l'occasion www.supadezign.com

Dec 2005 toujours, après 17 mois en Chine, je retourne en france.

Sept 2006, Winnie perd sa mère tragiquement.

Nov 2006, Ma mère vient nous rendre visible. Je lui sers de guide, elle va adorer son séjour, et bien sur, adorer Winnie

Février 2007, changement d'appart. Plus grand, plus mieux et avec une connexion internet de folie

Sept 2007, on se marie. La cérémonie de mariage se fera un mois plus tard.

Février 2008, La ville de Canton à 2222 ans, et tout le monde s'en fout.

Juin 2008, apres 30 mois sans être revenu, je repars pour la France, mais ce coup-ci, accompagné de Winnie (sa toute première fois)

To be continued...

Lorsque je suis arrive en Chine la première fois, à Shanghai plus précisément, j'avais été surpris, comme tout le monde, de voir autant de magasins de fringues et d'accessoires pour jeunes filles.
J'en avais rapidement conclus que Shanghai était un paradis pour filles. Oui car pour les mecs, cela reste quand même beaucoup plus limité, en terme de choix et de tailles surtout. (si tu portes du XL en France, tu porteras du XXXL en Chine).

Et puis je suis arrive à Guangzhou. Autre grande ville chinoise, autre shopping land
La différence est qu'ici, le choix y est démesuré et les tarifs beaucoup plus intéressant. Logique, tout se fabrique dans la région.

Lorsque j'ai la visite de shanghaiens, pékinois ou autres, elles ne peuvent s'empêcher de faire une bonne grosse séance shopping pour remplir leurs valises.
Certaines viennent même s'approvisionner en fringues ou chaussures, pour les vendres ensuite dans leurs magasins à Shanghai.

Si c'est un paradis pour certaines, ce n'est pas vraiment le cas pour...moi.
Lorsque je sors avec Winnie, il est impossible de ne pas faire une séance de shopping. Il y a des boutiques partout, des soldes tout le temps, je peux difficilement y échapper. Un trajet de 200m, se fait en 10mins lorsque je suis tout seul. et en 45mins minimum avec la belle. Et le pire, c'est qu'elle achète très peu.

Sans compter tous les grossistes. Il y en aurait plus de 500 à Canton, éparpillés dans toute la ville. La plupart d'entres eux vendent aussi à l'unité, donc ça serait dommage de ne pas en profiter.

Besoin d'une lampe ? Hop on va dans le quartier spécial lampes et ampoules. Besoin d'une monture pour lunette ? Pas de problème, il y a un batiment de 5 étages ou ils ne vendent que ça. Besoin d'acheter des cadeaux ? On va au wholesale toys market : 7 ou 8 étages avec je ne sais combien de milliers de boutiques, vendant des jouets, des gadgets, des decos pour la maison etc.

Hier, Winnie voulait acheter un shampoing spécial pour les cheveux. Et bien pour ça nous sommes aller voir les grossistes des produits pour salon de coiffure. Ca sera juste entre 2 et 10 fois moins cher qu'ailleurs.

La ville est une sorte de supermarché géant, ou tout y est moins cher qu'en...supermarché.

Et oui, c'est bien l'âge officiel de notre chère ville de Canton.
Vu comme ça, ça n'a rien d'extra-ordinaire, mais quand on connait les chinois et l'importance qu'ils donnent aux chiffres, ici c'est plutôt un événement.

La ville a été fondée en 214 avant JC (la 33ème année de la dynastie Qin), sous le nom de Panyu (番禹), et c'est en 226 que son nom fut changé en Guangzhou (廣州). Panyu est maintenant un des 11 districts de la ville.

4 chiffres identiques donc, très rare car cela ne s'était vu qu'une seule fois auparavant (1111 pour ceux qui ne suivent pas ).
Il faut donc s'attendre, cette année en plus des JO (qui finalement ne sont pas trop important ici, on est trop loin de la capitale, on se sent beaucoup moins concerné) à quelques manifestations culturelles et probablement commerciales.

A cela s'ajoute la préparation des Jeux Asiatiques 2010, à Canton même, sorte de JO version light, entre asiatiques quoi...bref on a le temps de les voir venir.

Bon anniversaire Canton

Panoramique de Canton, début du XX siècle :

source : An American In China : 1936-39

Quelques chiffres et faits interessants, amusants, impressionnants sur Guangzhou, qui peuvent aussi faire peur

Yuntai Garden - le plus grand jardin botanique de Chine (120 000 m2 divisés en 14 jardins thématiques différents)

Bird Spring Valley Park - the biggest natural birdcage in China

Guangzhou Zoo - Le plus grand zoo de chine, avec plus de 2000 animaux de 200 especes differentes.

Crocodiles Park - Le plus grand parc de crocodiles au monde (+ de 100,000 crocodiles)

Grand View Mall - largest single structure shopping mall in Asia

Chimelong International Circus - Le plus grand cirque permanent au monde (pouvant accueillir + 7500 personnes)

Chimelong Paradise - Un des plus grand parc d'attraction de chine. Avec les montagnes russes qui font le plus de looping au monde (10 loopings)

Chimelong Water Park - Le plus grand (et le plus moderne) parc aquatique d'asie.
(including the first Boomerango ride, the longest lazy river, the largest wave pool, the first Tornado ride in China, the largest children’s aqua play area and the first park wide use of ozone water treatment to ensure the purest water quality available.)

Foire de canton - La plus grande foire de chine consacre a l'import/export (630,000 M2, +30000 stands, +200000 visiteurs)

Japan Fusion - Le plus grand resto japonais d'asie. (j'en avais deja parlé içi)

Metro - Le plus rapide au monde (ligne 3 uniquement, qui parait-il va jusqu'a 135km/h)

GPL - La ville est équipée du plus grand parc de véhicules GPL au monde. Près de 85% des bus et taxis ont déjà été modifiés pour bénéficier d'une motorisation GPL
(Quand elle aura transformé l'ensemble de son parc, elle envisage une baisse de sa consommation totale de gazole et d’essence d'environ 20% par an et une réduction d'oxydes d’azote (moins 1 780 tonnes), de particules (moins 417 tonnes) et de monoxyde de carbone (moins 22 000 tonnes)).

On pourrait continuer longtemps comme ca. C'est typiquement asiatique, il faut toujours faire plus grand que son voisin.

C'est l'hivers à Guangzhou. Du moins sur le papier, car dehors, c'est doux, sec, ciel bleu et 20 degrés en plein soleil.
Je ne vais pas me plaindre, pour une fois qu'il ne fait ni trop chaud, ni trop froid, c'est presque la saison idéale.

Un noël très simple, un nouvel an qui le sera encore plus, cette fin d'année se veut calme et reposée.

Bonnes fêtes à tous et à toutes, bonne année, et à l'année prochaine pour des aventures encore plus pourries

(Et que l'annee 2007 ne soit pas celle de Sarko, c'est tout ce que je souhaite pour le moment)

Viva Bertaga

 
(le bon goût chinois : un sapin de noël fait de millier de bouteilles de bière. Photo prise à Guangzhou en décembre 2004)

Ma mother est venu me rendre visite à Canton. J'ai donc fait le guide de service pendant 10 jours.
Le temps était au rendez-vous, ensoleillé et chaud, mais pas trop. (~25degrés)

En plus de lui montrer comment était ma nouvelle vie en Chine, j'ai essayé de lui faire découvrir les différents aspects de cette ville géante et qui semble bordélique.
Je me souviens, quand j'étais à Shanghai, je pensais qu'un jour j'aurai à faire visiter la ville à un proche. Ca ne s'est jamais fait, et je suis plutôt content que ça se soit passé à Canton, ville beaucoup plus authentique et "chinoise".

Au programme, visites de parcs, de musée, de monuments historiques, des vieux quartiers, du quartier "business", des wholesale markets, du marché aux animaux, des centres commerciaux, des petites boutiques, d'un hotspring, des resto chinois, japonais, cantonnais etc...
Avec plusieurs séances shopping évidemment  

Ces impressions à chaud :

"C'est très vert, beaucoup d'arbres"
Commentaire : effectivement, Guangzhou est aussi appelée "the flower city", le gouvernement local y investis énormement et le climat aide beaucoup.

"C'est plutôt propre, plus propre qu'à Paris, je pensais que ça aillait être beaucoup plus sale"
Commentaire : Evidemment ce n'est pas propre partout, mais j'ai l'impression que ca s'est amelioré ces dernieres années.

"Les gens sont plutot relax, pas stressé"
Commentaire : Canton a la réputation d'être une ville assez "cool", loin des villes aggressives et stressantes comme HK ou Shanghai. Ici on ne se fait pas bousculer, et les gens sont plus accueillant.

"On ne nous regarde pas trop dans la rue"
Commentaire : Il y a moins d'étrangers mais les gens sont plus ouvert qu'à Shanghai. On n'est pas vu comme des portefeuilles ambullant, on se sent plus à l'aise.

"Il y a trop de chaussures, mais j'adore"
Commentaire : Canton est un shopping paradise pour filles, avec plus de 500 wholesales markets (marché de vente en gros), il y a affectivement de quoi faire en matière de shopping à tout petit prix